ポーク・テンダローイン“カルバドス”をカルバドス・ソースで。煮込んだキャベツとフ
レンチ・フライ添え。 |
370 THB |
 |
ポーク・テンダローイン ‘グラウビュンデン’、グリュイエール・チーズ&ブドウでトッピング、
白ワイン・リゾット共に。 |
390 THB |
 |
グ
リルド・ポーク・チョップ、ハーブ・バター&フライド・ポテト添え。 |
380 THB |
 |
鶏
の胸肉の赤ワインソース、赤ワイン・ソース。野菜のバター焼きとポテト・
ケーキと共に。 |
350 THB |
 |
鶏
の胸肉の鉄板焼き、ガーリック・トマト・ソースに絡めたプロバンスの
野菜とライス付。 |
390 THB |
 |
ウィーン風エスカロップ、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉のフライ、フレンチ・
フライ添え。 |
260 THB
260 THB
590 THB |
 |
コードン・ブリュー、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉にエメンタール・
チーズとハムを挟んでフライ。 |
340 THB
340 THB
690 THB |
 |
ミート・ストライプス “チューリッヒ風”、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉&マッシュルーム・
クリーム。ロースト・ポテト添え |
320 THB
320 THB
690 THB |
 |
クリーム・カツレツ、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉のカツレツのクリーム・ソース掛け、
野菜とフェッチーネ添え。 |
320 THB
320 THB
690 THB |
 |
オーストラリア・テンダーロイン “ハーブ・バター”お好みの焼き加減で焼いた牛肉の カ
フェ・ド・パリス・ソース掛け、フレンチ・フライ、トマト&アスパラガスのグリル付。 |
720 THB
850 THB
920 THB |
 |
オーストラリア・テンダーロイン “アーモンド”、お好みの焼き加減で焼いた牛肉
の
アーモンド・ポテト&マッシュルーム・シチュー添え。 |
720 THB
850 THB
920 THB |
 |
オー
ストラリア・テンダーロイン “ペッパー” お好みの焼き加減で焼いた牛肉の
グリーン・ペッパーコーン・ソース掛け、ポテト・グラタン&グリーンアスパラガス添え. |
720 THB
850 THB
920 THB |
 |
オーストラリア・テンダーロイン “トリュフ”お好みの焼き加減で焼いた牛肉をトリュフ・
オイルで風味をつけ、マッシュルーム・ソースと共に。スペツェル(パスタ風麺類)付 |
750 THB
890 THB
950 THB |
 |
アー
ストラリア・リブ・アイ・ステーキ “ディジョン”、ポテト・グラタンとフライド・
カリフラワーの玉葱、グリーン・アスパラガスとマッシュルーム・ソース和え付き |
850 THB |
 |
オーストラリア・エントレコーテ “カフェ・ド・パリス”、ストリップロイン・ビーフの
溶かしたハーブ・バターとフレンチ・フライ添え |
890 THB |
 |
ビーフ・タタール、唐辛子で風味をつけたオーストラリア・テンダーロインをお好
みのクラシック・スパイスで。 |
650 THB |
 |
シャトーブリアン、オーストラリア牛ひれ肉をお客様のテーブルでスライス。ベアネーズ・
ソースで。野菜のグラタン、マッシュルーム&フレンチ・フライ付。 |
1,590 THB
1,790 THB
1,990 THB |
 |
ビー
フ・ストロガノフ、 角切オーストラリア牛の鉄板焼をパプリカ・ソースで。
きゅうりのピクルス&玉葱でトッピンッグしたフェッチーネ付き。 |
590 THB |
 |
子牛のすね肉 “オソブコ”、ゆっくりと赤ワインで長時間煮込まれた子牛のすね肉を
野菜ミックス・クリームでトッピングされたクリーミーな・ポレンタで覆った一品。 |
620 THB |
 |
ヴィー
ル・チョップ (子牛肉)“アミガサダケ” クリーミーなアミガサダケ・
ソース掛け。フェッチーネ付。 |
1,990 THB |
 |
ラム・チョップ“アラ・ペスト”、クリスピーなペスト・クラストで焼き上げ。野菜のグリル添え。 |
790 THB |
 |
グリルド・ラム・チョップ、さっぱりとしたミント・ジェリー、野菜のグリル&ポレンタ・ケーキ付。 |
790 THB |
 |
子羊のすね肉、赤ワイン・ソースで煮込んだ子羊のすね肉。クリーミーなポレンタと共に。 |
590 THB |
 |
ニュー
ジーランド・ティー・ボーン・ステーキ、ブラック・ペッパー、赤ワイン、ローズ・
マリー・ガーリック、べネアーズもしくはマッシュルーム・ソースの中からお好みのソー
スをお選びください。 |
690 THB |
 |
バーベキュー・ミックス・グリル、鶏肉、子牛肉、牛肉&子羊の肉をお好みのソースで。
ミックス・サラダ&フレンチ・フライ付。 |
890 THB |
 |
|