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PHUKET RESTAURANT at THE 9th FLOOR OPEN AIR RESTAURANT & BAR |
 English Thai Japanese Deutsch French Russia |
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ミックス・ガーデン・サラダ、ホームメイド・ドレッシングで和えたサラダ。パンと共に 。 |
170 THB |
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トマト＆フレッシュ・モツァレラチーズ・サラダ、バージン・オリーブ・オイル・ペストの 濃縮バルサミコ・ヴィネガー＆バジル風味。 |
290 THB |
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シーザー・サラダ、クラッシック・ドレッシング和えたクリスピー・ロマイン・レタスに 胸肉のスライス＆パルメザンチーズのスライスでトッピング。 |
290 THB |
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ソーセージ・チーズ・サラダ、ソーセージとエメンタール・チーズをサラダに。玉葱＆クリーミーなフレンチ・ドレッシングでトッピング。 |
290 THB |
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クラブ・ミート＆アップル・サラダ、カリカリに焼いたトーストのカニのタンバールとクリーム・フレッシュ・マヨネーズ添え。 |
320 THB |
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海老、マンゴー、トマトとクリスピー・オニオンのサラダ。マイルドなビネガー・ドレッシング和え |
420 THB |
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ビーツとタンジェリンオレンジのサラダとクランベリードレッシング |
240 THB |
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ロケット・サラダ、パルメザン・チーズ、松果＆パプリカ・クルトンの オリーブ・オイル＆濃縮バルサミコ・ヴィネガー和え。 |
290 THB |
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マッシュルームのラビオリサラダ、ホームメードのセミ・サンドライ トマト、ルッコラ、パルメザンチーズとバルサミコのドレッシング |
320 THB |
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ヤム・ヌア、玉葱、トマト、セロリ＆テンダーロイン・マリネ・グリル・ビーフ・サラダの スパイシーなライム・チリ・ドレッシング和え。 |
360 THB |
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ヤム・タレー、タイ・ミックス・シーフード・サラダのスパイシーなライム・チリ・ドレッシングえ。 |
320 THB |
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ミックス・コールド・カット、サラミ、ビーフ・パストラミ（牛の燻製）コッパ＆パルマ・ハムの ピクルス＆オリーブ添え。 |
490 THB |
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コールド・チーズ・プレーター、ロクフォール、ブリー、エメンタール＆グリュイエール・チーズの 葡萄＆ドライフルーツ添え。 |
690 THB |
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ロウ・ハム・サン・ダニエル、ハニー・メロンに敷き詰めたスライス・ハム. |
490 THB |
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ビーフ・カルパチオ、唐辛子をまぶした牛生ヒレ肉のバージン・オリーブ・オイル＆パルメザンチーズ和え。 |
390 THB |
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プラウン・カクテル、コニャック風味のクラシック・ホームメイド・カクテル・ソースに乗せた 新鮮な海老の茹でもの。 |
390 THB |
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スモーク・サーモン、ケーパース、シャロット＆ホースラディッシュのクリーム添え。 |
390 THB |
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スモークサーモンのオレンジ＆アボガドサラダ |
390 THB |
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海老の串焼き、レモングラス、サラダ野菜＆ホーム・メイド・ドレッシングと共に。 |
390 THB |
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トマト・クリーム・スープ、フレッシュ・クリーム風味付け、チーズ・スティック・パンでトッピング。 |
220 THB |
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ミネストローネ、菜園野菜、パスタ＆ビーフ・ブロス（ブイヨン）,バジル・ペストと共に。 |
190 THB |
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ハーブ・ブイヨン、ミックス・ハーブ＆ネギで風味をつけたブイヨン。 |
160 THB |
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オニオン・スープ、ブラウン・オニオンのビーフ・ブロス（ブイヨン）、チーズ・スティック・パン付。 |
220 THB |
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グラウビュンデン・バーレー・スープ、豆＆ベーコンのクリーミーなスープ。 |
220 THB |
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冷たいアボカドのスープ、スパイシーなトマトのサルサ入り |
190 THB |
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ワンタン・スープ、海老のワンタン・スープ。 |
220 THB |
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トム・ヤム・クン、タイ風レモングラス風味のピリ辛い海老のスープ。 |
390 THB |
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トム・カー・ガイ、タイ風ライム＆ハーブ・フレンド、鶏肉のココナツ風味のスープ。 |
190 THB |
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茹でたニュージーランド・ムラサキ貝、白ワインで茹で上げ、バジル＆トマトで風味つけ。 |
290 THB |
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茄子のグラタン、フェタ・チーズ、えんどう豆＆トマトと共に焼き上げたグラタン。パルメザンチーズでトッピング。 |
240 THB |
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| クレスペーレ、ハム、ベーコン、エッグ＆グリーン・アスパラガスのベイクド・クレープ。 |
260 THB |
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伊勢海老のフラーべ、ブラック＆グリーン・オリーブに敷き詰めコニャックで風味をつけた伊勢海老。トマト・タラゴン・サルサと共に。 |
420 THB |
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野菜のグリル、さまざまな野菜のグリルと濃縮バルサミコ・ヴィネガーを散らしたピーマン、トマト＆ズッキーニ。 |
290 THB |
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スパゲティ・アラ・ボロネ－ズ、低カロリーなミート・ソースで絡めたパスタ。パルメザンチーズでトッピング。 |
330 THB |
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スパゲティ・アラ・カルボナーラ、玉子、フライドベーコン＆パルメザン・チーズをミックスしたクリーミーなソースで絡めたパスタ。仕上げはクリームで風味を。 |
330 THB |
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スパゲティ・アラ・ナポリ、つぶしたトマト、ガーリックとバジルで絡めたパスタ。 |
240 THB |
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リコッタチーズとパルマハムとルッコラ入りペストソースのスパゲィ |
330 THB |
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Spaghetti Seafood, with fresh seafood and herbs, Thai style |
440 THB |
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ペンネ・アラ・アラビアータ、ガーリック＆チリ風味をつけたスパイシーなトマト・ソースで絡めたパスタ。 |
260 THB |
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ホームメイド・カネロニ。ほうれん草とチーズを包み込み、トマトとパルメザンチーズと共にオーブン |
390 THB |
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ホームメイド子牛肉のラビオリと椎茸とトリュフオイル炒め |
490 THB |
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キノコのリゾット、いろいろなキノコ、カボチャ、白ワイン入りでクリーミーに分) |
520 THB |
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リゾット、サン・ドライ・トマト＆海老のリゾット、パルメザン・チーズで風味豊かに（２０分）。 |
620 THB |
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バレー・ロッスティ、ハッシュド・ブラウン・ポテトのグラタンにラクレット・チーズでトッピング。 |
520 THB |
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鱈のソテー。トマト、ガーリック、レモンジュース、オリーブิรオイル＆バルサミ酢和え。リヨン風ジャガイモ添え。 |
790 THB |
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サーモンステーキとほうれん草・チーズ詰めのカネロニのオーブン焼き、レモングラスのハーブバターとトマト・ムール貝のピューレとともに |
520 THB |
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シー・バス・ブランジノ、ハーブと風味豊かにオーブンで焼き上げた魚。マッシュルーム、ピーマン＆スイート・チリ・ソース添え |
460 THB |
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海老のオーブン焼き、白ワイン＆紫貝の煮汁で茹で上げ、トマト・クリーム・ソースで風味を。ブラック・リングィーニと共に。 |
590 THB |
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ポーク・テンダローイン“カルバドス”をカルバドス・ソースで。 煮込んだキャベツとフレンチ・フライ添え。 |
390 THB |
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ポーク・テンダロインの“グリソン”にグリュイエールチーズとブドウのトッピング、マッシュルームとホワイトワインのリゾット添え |
440 THB |
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グリルド・ポーク・チョップ、ハーブ・バター＆フライド・ポテト添え。 |
390 THB |
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鶏の胸肉の赤ワインソース、赤ワイン・ソース。野菜のバター焼きとポテト・ケーキと共に。 |
380 THB |
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鶏の胸肉の鉄板焼き、ガーリック・トマト・ソースに絡めたプロバンスの野菜とライス付。 |
380 THB |
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ウィーン風エスカロップ、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉のフライ、フレンチ・フライ添え。 |
豚肉 320 THB |
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コードン・ブリュー、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉にエメンタール・チーズとハムを挟んでフライ。 |
豚肉 420 THB |
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ミート・ストライプス “チューリッヒ風”、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉＆マッシュルーム・クリーム。ロースト・ポテト添え。 |
鶏肉 340 THB |
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クリーム・カツレツ、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉のカツレツのクリーム・ソース掛け、野菜とフェッチーネ添え。 |
豚肉 360 THB |
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オーストラリア・テンダーロイン “ハーブ・バター” お好みの焼き加減で焼いた牛肉のカフェ・ド・パリス・ソース掛け、フレンチ・フライ、トマト＆アスパラガスのグリル付。 |
180gr. 840 THB |
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オーストラリア・テンダーロイン “アーモンド”、お好みの焼き加減で焼いた牛肉のアーモンド・ポテト＆マッシュルーム・シチュー添。 |
180gr. 840 THB |
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オーストラリア・テンダーロイン “ペッパー” お好みの焼き加減で焼いた牛肉のグリーン・ペッパーコーン・ソース掛け、ポテト・グラタン＆グリーンアスパラガス添え. |
180gr. 840 THB |
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オーストラリア・テンダーロイン “トリュフ” お好みの焼き加減で焼いた牛肉をトリュフ・オイルで風味をつけ、マッシュルーム・ソースと共に。スペツェル（パスタ風麺類）付 |
180gr. 920 THB |
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フィレミニヨンのオーブン焼きをブルーチーズソースで和えたポテトニョッキにのせて、スモールトマトとほうれん草のオーブン焼き添え、仔牛の肉汁掛け |
960 THB |
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Australian Rib Eye Steak "Dijon", served with potato gratin, fried cauliflower with onion, green asparagus and mustard sauce |
890 THB |
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オーストラリア・エントレコーテ “カフェ・ド・パリス”、ストリップロイン・ビーフの溶かしたハーブ・バターとフレンチ・フライ添え |
890 THB |
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ビーフ・タタール、唐辛子で風味をつけたオーストラリア・テンダーロインをお好みのクラシック・スパイスで。 |
690 THB |
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シャトーブリアン、オーストラリア牛ひれ肉をお客様のテーブルでスライス。ベアネーズ・ソースで。野菜のグラタン、マッシュルーム＆フレンチ・フライ付。 |
400gr. 1,720 THB |
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ビーフ・ストロガノフ、 角切オーストラリア牛の鉄板焼をパプリカ・ソースで。きゅうりのピクルス＆玉葱でトッピンッグしたフェッチーネ付き。 |
650 THB |
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赤ワインでゆっくり煮込んだ仔牛のスネ肉の“オッソブーコ”に薬味グレモラータのトッピング、クリーミーなポレンタにのせて |
690 THB |
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ラムチョップ“アルペスト”のオーブン焼き、カリッとしたペストクラストとグリルした野菜添え |
890 THB |
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ラムチョップのグリル、さわやかなミントジェリーと野菜のグリルとポレンタケーキ添え |
890 THB |
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ラムのスネ肉の赤ワインソース掛け、クリーミーなポレンタにのせて |
590 THB |
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ニュージーランド・ティー・ボーン・ステーキ、ブラック・ペッパー、赤ワイン、ローズ・マリー・ガーリック、べネアーズもしくはマッシュルーム・ソースの中からお好みのソースをお選びください。 |
890 THB |
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バーベキュー・ミックス・グリル、 鶏肉、子牛肉、牛肉＆子羊の肉をお好みのソースで。ミックス・サラダ＆フレンチ・フライ付。 |
890 THB |
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チーズ・フォンデュ・ガーリック、にんにく＆玉葱の栄養分を含んだ白ワインと合わせた４種のクリーミーなチーズ。 |
200gr. 690 THB |
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クラシック・スイス・フォンデュ、 エメンタール、グリュイエール、ティルスター＆アペンゼル・チーズ。 |
200gr. 690 THB |
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ピュア・グリュイエール・フォンデュ、 1種類のみのチーズを白ワインと合わせ、桜桃酒（キルシュ）で風味を。 |
200gr. 790 THB |
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スパイシー・フォンデュ、 唐辛子でピリッと合わせた４種のチーズのコンビネーション。 |
200gr. 690 THB |
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ラクレット、伝統的なバーレー・マウンテン・チーズをテーブルでピクルスとポテトを入れて調理。 |
200gr. 720 THB |
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ラクレット・チーズの追加オーダー |
100gr. 350 THB |
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フォンデュ‘シノワ“、テーブルに運んだビーフ・ブイヨンとスライスした牛肉、豚肉＆鶏肉を調理。ピクルス、様々なソースとフレンチ・フライ付。 |
250gr. 590 THB |
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フォンデュ“バッカス”、白ワイン＆ビーフ・ブイヨンとスライスした牛肉、豚肉＆鶏肉を調理。ピクルス、様々な・ソースとフレンチ・フライ付。 |
250gr. 620 THB |
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"シノワ"または"バッカス"の追加オーダー、牛肉、豚肉＆鶏肉 各５０グラム。 |
300 THB |
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パンのバスケット |
60 THB |
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メニューの変更 |
60 THB |
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バ ナナ・フリッター、バナナの揚げ物にバニラ・アイスクリームとチョコレート・ソース添え |
190 THB |
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フルーツサラダ。ブランディーの風味をつけたグラン・マルニエ・フレッシュフルーツとバニラ・ |
320 THB |
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ミッ クス・フルーツ、季節の果物の盛り合わせ。 |
220 THB |
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チョ コレート・フォンデュ、新鮮な果物のチョコレート・ディップ。(2 pers.) |
320 THB |
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カッ
サータ、甘いフルーツとビスケットをシシリア風アイスクリーム・ケーキと共に。 |
250 THB |
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レッ ド・ワイン・ピア・コンポート、洋ナシをハーブ＆レッドワインで調理。 チョコレート・アイスクリームとストロベリー・ソース添え |
250 THB |
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ブ ラウニー、ストロベリー・ジェリー＆ホイップ・クリームでトッピング。 |
240 THB |
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ブ ラック＆ホワイト・チョコレート・ムース |
240 THB |
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カ ラメル・ワーム・スプリング・ロール、フルーツのシチューを詰め込んだ春巻きにバ ラアイスでトッピング。 |
260 THB |
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フレッシュストロベリー＆ピーチ・メルバ。 ピーチ酒とトリュフ風味のマスカルポーネクリームチーズ、チョコレートアイスクリームをトッピング |
360 THB |
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オ レンジ・サラダ、リキュールでマリネ。アイスクリーム付。 |
260 THB |
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コールド・チーズ・プレーター、ロクフォール、ブリー、エメンタール＆グリュイエール・チーズの 葡萄＆ドライフルーツ添え。 |
690 THB |
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