ミックス・ガーデン・サラダ、ホームメイド・ドレッシングで和えた サラダ。パンと共に。

160 THB

トマト＆フレッシュ・モツァレラチーズ・サラダ、バージン・オリーブ・オイル・ペストの      濃縮バルサミコ・ヴィネガー＆バジル風味。

280 THB

シーザー・サラダ、クラッシック・ドレッシング和えたクリスピー・ロマイン・レタスに      胸肉のスライス＆パルメザンチーズのスライスでトッピング。

280 THB

ソーセージ・チーズ・サラダ、ソーセージとエメンタール・チーズをサラダに。  玉葱＆クリーミーなフレンチ・ドレッシングでトッピング。

260 THB

クラブ・ミート＆アップル・サラダ、カリカリに焼いたトーストのカニのタンバールとクリーム・ フレッシュ・マヨネーズ添え。

280 THB

海老、マンゴー、トマトとクリスピー・オニオンのサラダ。マイルドなビネガー・ドレッシング和え

390 THB

ビートルート・サラダ、玉葱とラズベリー・ヴィネグレット・ヴィネガー和え。

160 THB

ロケット・サラダ、パルメザン・チーズ、松果＆パプリカ・クルトンの オリーブ・オイル＆濃縮バルサミコ・ヴィネガー和え。

260 THB

マッシュルーム・ラビオリ・サラダ。セミ・サンドライ・トマト、アルゴラ、パルメザンチーズとバ ルサミコ・ドレッシング和え

320 THB

ヤム・ムー・ヤーン、チリ・ライムで合えた玉葱、トマトとグリル・ポークのマリネ

290 THB

ヤム・タレー、タイ・ミックス・シーフード・サラダのスパイシーなライム・チリ・ドレッシング和え。

280 THB

ミックス・コールド・カット、サラミ、ビーフ・パストラミ（牛の燻製）、コッパ＆パルマ・ハムの ピクルス＆オリーブ添え。

490 THB

コールド・チーズ・プレーター、ロクフォール、ブリー、エメンタール＆グリュイエール・チーズの 葡萄＆ドライフルーツ添え。

650 THB

ロウ・ハム・サン・ダニエル、ハニー・メロンに敷き詰めたスライス・ハム.

490 THB

ビーフ・カルパチオ、唐辛子をまぶした牛生ヒレ肉のバージン・オリーブ・オイル＆パルメザンチーズ和え。

390 THB

プラウン・カクテル、コニャック風味のクラシック・ホームメイド・カクテル・ソースに乗せた 新鮮な海老の茹でもの。

360 THB

スモーク・サーモン、ケーパース、シャロット＆ホースラディッシュのクリーム添え。

360 THB

スモークサーモンのオレンジ＆アボガドサラダ

390 THB

海 老の串焼き、レモングラス、サラダ野菜＆ホーム・メイド・ドレッシングと共に。

360 THB

トマト・クリーム・スープ、フレッシュ・クリーム風味付け、チーズ・スティック・パンでトッピング。

180 THB

ミネストローネ、菜園野菜、パスタ＆ビーフ・ブロス（ブイヨン）,バジル・ペストと共に。

180 THB

ハーブ・ブイヨン、ミックス・ハーブ＆ネギで風味をつけたブイヨン。

140 THB

オニオン・スープ、ブラウン・オニオンのビーフ・ブロス（ブイヨン）、チーズ・スティック・パン付。

180 THB

グラウビュンデン・バーレー・スープ、豆＆ベーコンのクリーミーなスープ。

160 THB

パスタ・エ・チェチ、パスタ、えんどう豆＆パルメザン・チーズのベジタブル・ブロス(ブイヨン)。

160 THB

ワンタン・スープ、海老のワンタン・スープ。

190 THB

トム・ヤム・クン、タイ風レモングラス風味のピリ辛い海老のスープ。

360 THB

トム・カー・ガイ、タイ風ライム＆ハーブ・フレンド、鶏肉のココナツ風味のスープ。

180 THB

茹でたニュージーランド・ムラサキ貝、白ワインで茹で上げ、バジル＆トマトで風味つけ。

290 THB

茄子のグラタン、フェタ・チーズ、えんどう豆＆トマトと共に焼き上げたグラタン。      パルメザンチーズでトッピング。

240 THB

クレスペーレ、ハム、ベーコン、エッグ＆グリーン・アスパラガスのベイクド・クレープ。

240 THB

伊勢海老のフラーべ、ブラック＆グリーン・オリーブに敷き詰め、コニャックで風味をつけた伊勢海老。      トマト・タラゴン・サルサと共に。

380 THB

野菜のグリル、さまざまな野菜のグリルと濃縮バルサミコ・ヴィネガーを散らしたピーマン、    トマト＆ズッキーニ。

280 THB

スパゲティ・アラ・ボロネ－ズ、低カロリーなミート・ソースで絡めたパスタ。  パルメザンチーズでトッピング。

320 THB

スパゲティ・アラ・カルボナーラ、玉子、フライドベーコン＆パルメザン・チーズをミ      ックスしたクリーミーなソースで絡めたパスタ。仕上げはクリームで風味を。

290 THB

スパゲティ・アラ・ナポリ、つぶしたトマト、ガーリックとバジルで絡めたパスタ。

220 THB

スパゲティ・シーフード、タイ風ミックス・シーフード・スパゲティ

390 THB

ペンネ・アラ・アラビアータ、ガーリック＆チリ風味をつけたスパイシーなトマト・ソースで絡めたパスタ。

250 THB

ホームメイド・カネロニ。ほうれん草とチーズを包み込み、トマトとパルメザンチーズと共にオーブン

390 THB

チキン・トルテッリーニを白ワイン、ほうれん草＆クリーミー・チーズ・ソースで。

420 THB

ホームメイド子牛肉のラビオリと椎茸とトリュフオイル炒め

480 THB

リゾット ‘アイ・フンギ’、ミックス・マッシュルーム＆白ワイン でクリ ーミーに仕上げたリゾット。
（２０分）

460 THB

リゾット、サン・ドライ・トマト＆海老のリゾット、パルメザン・チーズで風味豊かに（２０分）。

560 THB

バレー・ロッスティ、ハッシュド・ブラウン・ポテトのグラタンにラクレット・チーズでトッピング。

520 THB

鱈のソテー。トマト、ガーリック、レモンジュース、オリーブิรオイル＆バルサミ酢和え。リヨン風
ジャガイモ添え。

690 THB

サーモン・ステーキとほうれん草＆チーズを包み込んだグリーン・トルテッリーニ。 レモン・グラス・ハーブ・バターで。

520 THB

シー・バス・ブランジノ、ハーブと風味豊かにオーブンで焼き上げた魚。
マッシュルーム、ピーマン＆スイート・チリ・ソース添え

420 THB

海老のオーブン焼き、白ワイン＆紫貝の煮汁で茹で上げ、トマト・クリーム・ソースで風味を。
ブラック・リングィーニと共に。

520 THB

ポー ク・テンダローイン　‘カルバドス’、カルバドス・ソース。 焼き茄子＆フレンチ・フライと共に。

390 THB

ポーク・テンダローイン　‘グラウビュンデン’、グリュイエール・チーズ＆ブドウでトッピング、 白ワイン・リゾット共に。

420 THB

グ リルド・ポーク・チョップ、ハーブ・バター＆フライド・ポテト添え。

300 gr. 390 THB

鶏 の胸肉の赤ワインソース、赤ワイン・ソース。野菜のバター焼きとポテト・
ケーキと共に。

360 THB

鶏 の胸肉の鉄板焼き、ガーリック・トマト・ソースに絡めたプロバンスの
野菜とライス付。

390 THB

ウィーン風エスカロップ、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉のフライ、フレンチ・
フライ添え。

pork 280 THB
chicken 280 THB
veal 590 THB

コードン・ブリュー、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉にエメンタール・
チーズとハムを挟んでフライ。

pork 380 THB
chicken 380 THB
veal 690 THB

ミート・ストライプス　“チューリッヒ風”、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉＆マッシュルーム・
クリーム。ロースト・ポテト添え

pork 340 THB
chicken 340 THB
veal 690 THB

クリーム・カツレツ、豚肉、鶏肉もしくは子牛肉のカツレツのクリーム・ソース掛け、 野菜とフェッチーネ添え。

pork 340 THB
chicken 340 THB
veal 690 THB

オーストラリア・テンダーロイン　“ハーブ・バター”お好みの焼き加減で焼いた牛肉の カ フェ・ド・パリス・ソース掛け、フレンチ・フライ、トマト＆アスパラガスのグリル付。

180 gr. 790 THB
220 gr. 890 THB
250 gr. 990 THB

オーストラリア・テンダーロイン　“アーモンド”、お好みの焼き加減で焼いた牛肉
の アーモンド・ポテト＆マッシュルーム・シチュー添え。

180 gr. 790 THB
220 gr. 890 THB
250 gr. 990 THB

オー ストラリア・テンダーロイン　“ペッパー” お好みの焼き加減で焼いた牛肉の グリーン・ペッパーコーン・ソース掛け、ポテト・グラタン＆グリーンアスパラガス添え.

180 gr. 790 THB
220 gr. 890 THB
250 gr. 990 THB

オーストラリア・テンダーロイン　“トリュフ”お好みの焼き加減で焼いた牛肉をトリュフ・ オイルで風味をつけ、マッシュルーム・ソースと共に。スペツェル（パスタ風麺類）付

180 gr. 820 THB
220 gr. 920 THB
250 gr. 990 THB

アー ストラリア・リブ・アイ・ステーキ　“ディジョン”、ポテト・グラタンとフライド・ カリフラワーの玉葱、グリーン・アスパラガスとマッシュルーム・ソース和え付き

890 THB

オーストラリア・エントレコーテ　“カフェ・ド・パリス”、ストリップロイン・ビーフの 溶かしたハーブ・バターとフレンチ・フライ添え

890 THB

ビーフ・タタール、唐辛子で風味をつけたオーストラリア・テンダーロインをお好 みのクラシック・スパイスで。

650 THB

シャトーブリアン、オーストラリア牛ひれ肉をお客様のテーブルでスライス。ベアネーズ・ ソースで。野菜のグラタン、マッシュルーム＆フレンチ・フライ付。

400gr. 1,590 THB
500gr. 1,790 THB
600gr. 1,990 THB

ビー フ・ストロガノフ、 角切オーストラリア牛の鉄板焼をパプリカ・ソースで。 きゅうりのピクルス＆玉葱でトッピンッグしたフェッチーネ付き。

620 THB

子牛のすね肉　“オソブコ”、ゆっくりと赤ワインで長時間煮込まれた子牛のすね肉を 野菜ミックス・クリームでトッピングされたクリーミーな・ポレンタで覆った一品。

620 THB

ヴィー ル・チョップ　（子牛肉）“アミガサダケ” クリーミーなアミガサダケ・ ソース掛け。フェッチーネ付。

1,390 THB

ラム・チョップ“アラ・ペスト”、クリスピーなペスト・クラストで焼き上げ。野菜のグリル添え。

790 THB

グリルド・ラム・チョップ、さっぱりとしたミント・ジェリー、野菜のグリル＆ポレンタ・ケーキ付。

790 THB

子羊のすね肉、赤ワイン・ソースで煮込んだ子羊のすね肉。クリーミーなポレンタと共に。

590 THB

ニュー ジーランド・ティー・ボーン・ステーキ、ブラック・ペッパー、赤ワイン、ローズ・ マリー・ガーリック、べネアーズもしくはマッシュルーム・ソースの中からお好みのソー スをお選びください。

890 THB

バーベキュー・ミックス・グリル、鶏肉、子牛肉、牛肉＆子羊の肉をお好みのソースで。 ミックス・サラダ＆フレンチ・フライ付。

890 THB

チー ズ・フォンデュ・ガーリック、にんにく＆玉葱の栄養分を含んだ白ワインと合わせた ４種のクリーミーなチーズ。

650 THB

ク ラシック・スイス・フォンデュ、 エメンタール、グリュイエール、ティルスター＆ アペンゼル・チーズ。

650 THB

ピュ ア・グリュイエール・フォンデュ、 1種類のみのチーズを白ワインと合わせ、桜桃酒 （キルシュ）で風味を。

720 THB

ス パイシー・フォンデュ、 唐辛子でピリッと合わせた４種のチーズのコンビネーション。

650 THB

チー ズ・トマト・フォンデュ、４種のチーズのコンビネーション、トマトでフィナーレを。

650 THB

ラ クレット、伝統的なバーレー・マウンテン・チーズをテーブルでピクルスとポテトを入れて調理。

690 THฺB

ラ クレット・チーズの追加オーダー

300 THB

フォンデュ‘シノワ“、テーブルに運んだビーフ・ブイヨンとスライ スした牛肉、豚肉＆鶏肉を調理。 ピクルス、様々なソースとフレンチ・フライ付。

590 THB

フォ ンデュ“バッカス”、白ワイン＆ビーフ・ブイヨンとスライスした牛肉、豚肉＆鶏肉を調理。 ピクルス、様々な・ソースとフレンチ・フライ付。

620 THB

シノワ”または“バッカス”の追加オーダー、牛肉、豚肉＆鶏肉　各５０グラ ム。

300 THB

パンのバスケット

60 THB

メニューの変更

60 THB

バ ナナ・フリッター、バナナの揚げ物にバニラ・アイスクリームとチョコレート・ソース添え

180 THB

フルーツサラダ。ブランディーの風味をつけたグラン・マルニエ・フレッシュフルーツとバニラ・
アイスクリーム

280 THB

ミッ クス・フルーツ、季節の果物の盛り合わせ。

180 THB

チョ コレート・フォンデュ、新鮮な果物のチョコレート・ディップ。(2 pers.)

280 THB

カッ サータ、甘いフルーツとビスケットをシシリア風アイスクリーム・ケーキと共に。
マ ラスキーノ（洋酒）で仕上げを。

220 THB

レッ ド・ワイン・ピア・コンポート、洋ナシをハーブ＆レッドワインで調理。 チョコレート・アイスクリームとストロベリー・ソース添え

240 THB

ブ ラウニー、ストロベリー・ジェリー＆ホイップ・クリームでトッピング。

220 THB

ブ ラック＆ホワイト・チョコレート・ムース

220 THB

カ ラメル・ワーム・スプリング・ロール、フルーツのシチューを詰め込んだ春巻きにバ ラアイスでトッピング。

220 THB

フレッシュストロベリー＆ピーチ・メルバ。 ピーチ酒とトリュフ風味のマスカルポーネクリームチーズ、チョコレートアイスクリームをトッピング

320 THB

オ レンジ・サラダ、リキュールでマリネ。アイスクリーム付。

220 THB